耳聞氣炸鍋非常好用,在同事大力鼓吹之下,我倆也跟風在辣媽shania的團購網買了一台,在等了兩個多月之後終於到貨了~

一拿到第一件事當然就是開箱啦啦啦~~~

這是外箱,很大一箱,剛收到還想說搞不好是箱子很大,裡面其實很小~結果一打開,嗯....有點大台,比我原本預期的要大

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外面有說明,外包裝尺寸跟產品尺寸

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開箱啦!頂端放了食譜(so sweet~適合我們這種料理苦手啊!)、保證書跟說明書

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接著套著包裝袋的氣炸鍋啦!塞在旁邊的是辣媽此次團購贈送的炸雞粉~~~(灑花~)

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將將!!!氣炸鍋本人,黑色好看,很有質感啊!

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把內鍋拉出來~感覺可以塞下一隻小春雞!

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贈送六包不同口味的炸雞粉,等之後再開來用!

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小貼紙叮嚀:清洗完氣炸鍋之後把底鍋放進氣炸鍋以兩百度烘5~10分鐘即可喔!

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底鍋的濾油網,油質會從孔洞滴下去喔!

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用力一壓就能夠把上鍋拿起來,非常輕巧

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底部濾油跟測邊的熱旋風氣孔

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壓下這個往上的箭頭就可以把上層鍋拿起來了

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面板上有各種不同食物的溫度與時間的簡易教學,上面的紅色轉盤是溫度,下面的紅色轉盤是時間

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 用杯子當比例尺可以稍微看出底部鍋子大小

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再來一張正面照

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先來試烤洋蔥圈

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上面鋪上馬鈴薯條

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再鋪上杏鮑菇

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最後貪心加上烤盤架

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鋪上昨天沒吃完的鹿港買的酥炸蝦蛄、水晶魚、魷魚,還假會(台語)丟了幾根冷凍毛豆

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直接轉200度20分鐘大火下去烤,中間發現烤盤架不好翻,乾脆全部丟下去大雜燴

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目前為止看起來非常perfect! 殊不知接下來就是悲劇的開始了

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其一,因為排氣孔剛好面對牆面,所以牆濕了...發現這件事立馬把氣炸鍋轉方向,不過因為不是在廚房排油煙機下方烤,所以屋子裡全部都是鹹酥雞的味道...

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這就是一下子轉200度大火,中間沒時不時打開確認的第一次成果,因為覺得可能這些食材再烤下去可能會全部黑漆漆

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這是勉強算成功的馬鈴薯條,烤完縮得很小,所以馬鈴薯不可以切太小啊!

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正當我們愉快享用上面那盤先夾起來的食材時,氣炸鍋裡剩下的食材也叮的一聲出爐了,一打開看到這些大部分都只能餵垃圾桶的食材實在是非常眼神死....不過也學到教訓,對於無法掌握的食材,千萬不能一下子大火催下去,先小火等食材快熟了才能轉大火讓外皮酥脆就好,中間記得三不五時打開確認食物的狀態啊!另外,不能貪心一次把不同煮熟溫度的食材一起丟下去,因為無法全部一起煮熟啊!要跟煮料理一樣分批慢慢丟食材下去

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不死心再試了烤洋蔥跟杏鮑菇

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還試了炸雞塊

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這次有把握好時間洋蔥炸出來還蠻好吃😋

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炸雞塊時間不夠,吃起來軟軟的,因此直接剪開再炸一兩分鐘

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Perfect!

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料理完後檢視鍋底,沒什麼油,不過後來上網查詢資料,發現如果本身沒油脂的食材,料理前先噴一點油才會比較好吃(例如上述的蔬菜),本身已經有油脂的(例如雞塊)就不用啦!

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底部也沒什麼油脂殘留,跟傳統油炸比起來真的相對健康

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之後繼續實驗用氣炸鍋料理其他食物,希望廚藝越來越進步啊!

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更新至04.18

用好市多的普羅旺斯香料粉跟馬鈴署拌一拌,加一點鹽巴醃一下就可以直接下鍋炸,如果可以前一天就先醃,隔天會更香~~~

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放在氣炸鍋用160度十分鐘,上桌前在用200度烤一下,很香很好吃喔!

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嘗試用剩飯拌飯島香鬆,中間包一點起絲條,捏成圓球狀直接入氣炸鍋

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直接兩百度,但是確切時間忘記了,時不時拉出來確認一下狀態準沒錯,這個超好吃,我阿爸吃了兩顆~~~

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全聯買的去骨雞腿肉,用好市多的普羅旺斯香料粉抓一下,灑一點鹽巴,菸一下就直接下鍋,不用放油,200度,時間至少要十分鐘以上

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氣炸完就是這種漂亮的金黃色外皮,非常好吃!!!我人生第一次覺得自己是大廚(得意貌)

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接著是氣炸百頁豆腐

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更新至2019.11.13

因為出嘴秋搬來台北跟西土瓦小姐一起蝸居,所以氣炸鍋塵封了一段時間,最近終於有機會拿出來跟同事一起拿來(偽)烤肉

首先,氣炸了一鍋香腸,這個香腸是接下來所有肉類食品的基礎,因為鍋裡除了油質,還有香腸迷人的香氣

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接著下了一鍋翅小腿,雞肉是西北烤肉網統一買的,已經都醃好了,丟進去烤熟即可,非常方便^_^

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今天還有同事熱情贊助的熱壓吐司機,圖樣好可愛呀!

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吃飽喝足之後,要來檢視氣炸鍋的炸油成果了,上層沾滿剛剛炸雞的醬料跟油脂

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一打開底盤,底下滿滿的一層油脂,嚇死人了!要是這些油全部吃下去不知道要胖多少!

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把全部的油脂集中讓大家看看,這些油脂與髒污倒掉後用廚房紙巾擦過,清洗就方便多了!

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今天是西土瓦小姐使用,她不知道清洗完後直接塞回去烤個五分鐘就會乾了,而是用晾乾,各位親愛的朋友,可以把底座塞回去烤乾即可喔!

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