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自從在越南喝到正統越南咖啡以後，我們也自己準備了越南滴滴壺搭配越南買的貂貓咖啡粉自己泡越南咖啡，越南咖啡的特點是只喝極濃的前半段沖出來的咖啡，底部加上煉乳，如果還是太濃就放入大顆冰塊，等冰塊慢慢融化，可以一杯咖啡配一杯清淡的茶，越南人都這樣兩杯可以搭配著邊喝邊聊天聊很久。
接下來要來介紹如何自己沖越南咖啡了，先準備一個透明玻璃杯，杯口不要太大，以免滴滴壺掉下去
放上滴滴壺的外側鐵圈，有的壺跟鐵圈會連在一起，反正整個放上玻璃杯就對了
把滴滴壺放上去
放入兩湯匙咖啡粉
可以看到底部有洞洞，沖出來的咖啡會穿過洞洞流下去
用滴滴壺裡的鐵片把咖啡粉壓平
就像這樣，壓緊、壓平
沖入兩人份約50~60cc熱水，先沖約10cc熱水讓咖啡粉濕潤後，再沖入剩餘的熱水
蓋上蓋子保持熱度，咖啡會慢慢滴到底下的杯子裡
下面有咖啡從滴滴壺往下漏的影片，其實還蠻療癒的
越南咖啡以當地人泡的方式沖泡出來非常濃，大概咖啡粉多少的量，咖啡泡出來只比咖啡粉多一些而已，如果只有喝純咖啡的話，喝起來味道跟醬油有點像，非常苦，不過咖啡的奶香味很重(這也是越南咖啡的特色)，泡出來以後當地人會加上煉乳攪拌著喝，可以冰起來隨時拿出來喝，或者學當地人直接丟一個大冰塊放進去等冰塊融化慢慢喝
我們自己的做法會把沖出來的越南咖啡加上好市多的牛奶沖淡，不管喝起來還是聞起來都會有甜甜的幸福感喔!
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